Dando destaque particular a um dos pratos regionais mais emblemáticos, durante o Congresso realiza-se um Colóquio com um painel dedicado ao tema “Pão: Elemento Fundamental da Tríade da Dieta Mediterrânica” e uma Mesa Redonda sobre “Eventos Gastronómicos: que Contributos para o desenvolvimento do Turismo Local/Regional”, em que o Turismo de Portugal irá estar presente.
Associado ao Congresso, o público poderá visitar a Feira Gastronómica e de Produtos Regionais.
Para mais informações, consultar www.portel.pt.