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Aviso BEP OE201912/0568, de 19 de dezembro

Recursos humanos

19.12.2019

1 posto de trabalho - Técnico Superior - Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra - PREVPAP

​​​​​​​​​​​​​BEP OE201912/0​568, de 19 de dezembro

Procedimento concursal comum para preenchimento de um posto de trabalho, na carreira e categoria de técnico superior do mapa de pessoal da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra do Turismo de Portugal, I. P., na modalidade de relação jurídica de emprego público por tempo indeterminado, restrito a candidatos abrangidos pelo programa de regularização extraordinária de vínculos precários (PREVPAP)

Caracterização do posto de trabalho: Exercício de funções inerentes ao conteúdo funcional da carreira e categoria de técnico superior (grau 3 de complexidade funcional), nomeadamente: Formador de Cozinha; Organização e gestão da área da produção alimentar; Organização e gestão da conservação de matérias-primas e alimentos confecionados; Controlo da limpeza dos locais e equipamentos existentes; Realização de inventários regulares de matérias-primas, materiais e utensílios; Colaboração na aquisição de equipamento, tornando-se responsável pela sua correta utilização e conservação; Confeção diária das refeições do refeitório; Elaboração semanal de ementas com informação nutricional (em articulação com estagiárias de nutrição); Controlo de informação quantitativa sobre refeições confecionadas e consumidas, com apuramento de desperdícios; Controlo do projeto de Take Away; Colaboração na avaliação dos alunos inseridos nos turnos de apoio à produção para o refeitório.​

​​Nível habilitacional exigido: em cumprimento da alínea a) do n.º 4 do artigo 33.º da LTFP e nos termos do mapa de pessoal da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra ​do Turismo de Portugal, I.P. para 2019 para o cargo a prover, os candidatos devem ser portadores de Licenciatura em Produção Alimentar em Restauração.​​​​


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