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Escola de Coimbra acolhe a próxima gala das 7 Maravilhas da Nova Gastronomia

Eventos

30.07.2021

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A próxima gala televisiva das 7 Maravilhas da Nova Gastronomia, a última da 1.​ª fase de apuramento dos 49 pré-finalistas, terá lugar, no dia 30 de julho, na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra.  Transmitida no Canal 1 da RTP, com apresentação dos embaixadores desta edição, Catarina Furtado e José Carlos Malato, é dedicada à última das 7 categorias a concurso: a doçaria!

Na escola e em direto, o Chef de Cozinha e Formador Emanuel Faria e os alunos Beatriz Morais e José Silva do Curso de Gestão e Produção de Coimbra, estarão presentes durante todo o programa, com intervenções no período da manhã e da tarde.  

A edição deste ano incide sobre a nova gastronomia e uma vez mais, o Turismo de Portugal, através das suas Escolas de Hotelaria e Turismo, associa-se a esta iniciativa anual, reconhecendo neste projeto um importante contributo para a valorização da formação, das profissões e dos profissionais ligados à gastronomia. As Escolas do Turismo de Portugal contribuem, de forma inequívoca, para evidenciar e valorizar o património gastronómico nacional, apresentando o receituário tradicional, mas também criando propostas mais contemporâneas e criativas. No respeito pela tradição e valor intrínseco dos produtos nacionais, estes profissionais reinterpretam o património gastronómico e introduzem novos elementos, estéticos e de gosto, cativando novos públicos e destacando a qualidade da gastronomia portuguesa.  

Desde 2007 que as 7 Maravilhas® divulgam e comunicam os elementos identitários que constituem causas nacionais reconhecidas. A memória cria-se através de uma experiência emocional partilhada que, também, pode expressar-se em iniciativas que envolvem votações do público.​​​​



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