No âmbito do programa oficial de Lisboa Capital Verde Europeia 2020, e com o objetivo de promover o consumo de água da torneira em restaurantes e de sensibilizar para a redução da utilização de garrafas de plástico, a EPAL, em conjunto com a Zomato, vai implementar um projeto que visa agregar o maior número de estabelecimentos em torno desta missão ambiental. Os restaurantes irão integrar uma coleção na app da Zomato com o nome “Aqui bebo água da torneira” e irão servir água da rede em jarros e garrafas oferecidos pela EPAL para a concretização desta iniciativa que conta com a parceria da Câmara Municipal de Lisboa, do Turismo de Portugal, da Lisboa E-Nova e da Associação ZERO.
A 21 de Junho de 2018 Lisboa foi distinguida com o galardão de Capital Verde Europeia 2020. A distinção resulta da avaliação de um conjunto de especialistas internacionais sobre 12 indicadores que visam avaliar a sustentabilidade na cidade. Dia 11 de janeiro de 2020, Lisboa inicia o seu ano como Capital Verde Europeia. É a primeira vez que uma cidade do sul da Europa é distinguida, pela iniciativa European Green Capital Award da Comissão Europeia. Até 2019 a distinção coube sobretudo a cidades do norte da Europa. Lisboa foi agora escolhida devido ao notório progresso rumo à sustentabilidade já atingido e às ambiciosas metas definidas para o futuro nas cinco áreas chave: Energia, Água, Mobilidade, Resíduos e Infraestrutura Verde e Biodiversidade.
Relembre-se que o Turismo de Portugal assinou no dia 11 julho 2019, uma parceria com a EPAL, com a qual aderiu ao serviço Lisbon Tap Water Bottle, que se traduziu na cedência gratuita de garrafas e jarros de vidro, por parte da EPAL ao Turismo de Portugal, que assim passou a consumir exclusivamente água da torneira nas suas áreas comuns (Salas de Reuniões e Coffee Breaks).
