Lisboa recebeu ontem pela primeira vez a gala de entrega das estrelas Michelin de Portugal e Espanha. A escolha de Portugal como país anfitrião desta cerimónia é um reconhecimento da cada vez maior relevância da gastronomia portuguesa no panorama internacional. A cerimónia decorreu no Pavilhão Carlos Lopes e contou com a presença de inúmeras personalidades do mundo da gastronomia nacional e internacional.
Quatro restaurantes nacionais foram contemplados na atribuição das estrelas destacando-se «Alma» de Henrique Sá Pessoa que conseguiu a sua segunda estrela. «G Pousada» em Bragança, sob direção do chef Óscar Gonçalves , «A Cozinha» do chef António Loureiro localizado em Guimarães, e «Midori» dirigido pelo chef Pedro Almeida em Sintra são os outros eleitos pelo Guia Michelin. Destaca-se o facto de destes três restaurantes se localizarem fora de grandes centros urbanos, confirmando que a gastronomia nacional é um ativo de referência em todo o território. A gastronomia e os vinhos assumem aliás um papel cada vez mais relevante enquanto elemento cultural e social distintivo, contribuindo para o desenvolvimento económico de todo o território e para afirmação da identidade de Portugal.
A Secretária de Estado do Turismo, Ana Mendes Godinho, sublinha que “a realização da gala Michelin em Portugal pela primeira vez é um marco que demonstra a afirmação e notoriedade e da gastronomia portuguesa. A gastronomia portuguesa está cada vez mais nas bocas do mundo. Olhando para 2015, Portugal já conseguiu duplicar o número de estrelas e de restaurantes com esta distinção. Evidência desta notoriedade é o número crescente de artigos internacionais sobre gastronomia e vinhos portugueses bem como a eleição como destino imperdível de gastronomia por parte de uma das maiores operadoras de turismo de luxo americano. Numa altura em que temos o Turismo a alargar a todo o território, é para mim uma satisfação especial assistir à chegada de duas novas estrelas a Guimarães e a Bragança”.
O Presidente do Turismo de Portugal, Luís Araújo frisou que «é o momento para felicitarmos os chefs portugueses que foram justamente reconhecidos pela excelência na aplicação e desenvolvimento do seu trabalho. São incansáveis no apuramento da sua arte, levando mais longe a gastronomia portuguesa, um dos pilares da identidade cultural de Portugal, e enriquecendo o património nacional neste âmbito. São verdadeiros embaixadores de Portugal, contribuindo para a projeção do nosso país a nível mundial e para consolidar a perceção de que este é um destino ideal para conhecer novos sabores e disfrutar de experiências únicas.»
Lista dos restaurantes com estrela Michelin em Portugal
(ordem alfabética)
2 estrelas (6 restaurantes)
Alma - Lisboa (chefe Henrique Sá Pessoa) Novo
Belcanto - Lisboa (chefe José Avillez)
Il Gallo d’Oro - Funchal (chefe Benoît Sinthon)
Ocean - Porches (chefe Hans Neuner)
The Yeatman - Vila Nova de Gaia (chefe Ricardo Costa)
Vila Joya – Praia da Galé (chefe Dieter Koschina)
1 estrela (20 restaurantes)
A Cozinha – Guimarães (chefe António Loureiro) Novo
Antiqvvm - Porto (chefe Vítor Matos)
Bon Bon – Carvoeiro - (chefe Louis Anjos)
Casa de Chá da Boa Nova - Leça da Palmeira (chefe Rui Paula)
Eleven - Lisboa (chefe Joachim Koerper)
Feitoria - Lisboa (chefe João Rodrigues)
Fortaleza do Guincho - Cascais (chefe Miguel Rocha Vieira)
G Pousada – Bragança (chefe Óscar Geadas) Novo
Gusto by Heinz Beck – Almancil (chefes Heinz Beck e Daniele Pirillo)
Henrique Leis - Almancil (chefe Henrique Leis)
LAB by Sergi Arola - Sintra (chefe Sergi Arola)
L’ And - Montemor-o-Novo (chefe Miguel Laffan)
Largo do Paço – Amarante (chefe Tiago Bonito)
Loco - Lisboa (chefe Alexandre Silva)
Midori – Sintra (chefe Pedro Almeida) Novo
Pedro Lemos – Porto (chefe Pedro Lemos)
São Gabriel - Almancil (chefe Leonel Pereira)
Vista – Portimão (chefe João Oliveira)
William - Funchal (chefes Luís Pestana e Joachim Koerper)
Willie’s - Vilamoura (chefe Willie Wurger)
