Resultados que refletem a qualidade da formação e o talento desenvolvido na rede de escolas do Turismo de Portugal:
_ 3 chefs com duas estrelas Michelin;
_ 13 chefs com uma estrela Michelin;
_ 1 Chef Recomendado;
_ 4 Chefs Bib Gourmand;
_ 1 Young Chef Award;
_ 2 Melhores Sommeliers;
_ 1 Abertura do Ano;
_ 14 restaurantes recomendados, cujos chefs também passaram pela formação do Turismo de Portugal.
No final da Gala Michelin Portugal 2026, são vários os alumni da rede de escolas do Turismo de Portugal distinguidos. No total, entre conquistas nesta edição e renovação de distinções, são 39 os galardões com ligação a antigos alunos das Escolas dos Turismo de Portugal. As distinções do Guia Michelin voltam assim a evidenciar o papel desta rede de escolas, na formação de profissionais altamente qualificados, que hoje lideram projetos de referência e contribuem para a afirmação da gastronomia portuguesa no mundo.
As distinções conseguidas pelos alumni das escolas do Turismo de Portugal:
// Entre os distinguidos na Gala Michelin Portugal 2026, destaque para Rui Silvestre, ex-aluno da EHT Portimão e chef do Fifty Seconds, que conquistou a segunda estrela Michelin. Nesta edição João Mourato, alumni da EHT Portalegre e chef no restaurante Quinta do Quetzal, passou a integrar a lista de Chefes Recomendados.
// As distinções Michelin com ligação a antigos alunos da EHT Coimbra pertencem a:
_ Tiago Bonito, chef do restaurante Éon (Porto), distinguido com uma estrela Michelin;
_ Bistrô Severo reconhecido como restaurante recomendado;
_ Francisco Quintas, chef do restaurante Largo do Paço (Amarante), conquistou uma estrela Michelin e recebeu ainda o Young Chef Award 2026;
_ Ricardo Costa, chef do The Yeatman, manteve duas estrelas;
_ Diogo Rocha, chef do Mesa de Lemos, manteve uma estrela;
_ Filipe Carvalho recebeu o prémio Abertura do Ano como chef do JNcQUOI Table (Lisboa), tendo o JNcQUOI Table e o JNcQUOI Fish sido também reconhecidos como restaurantes recomendados;
_ Rita Magro, Chef que na edição anterior recebeu uma estrela no Blind, viu agora o restaurante Atrevo integrar a lista de restaurantes recomendados;
_ João França, chef do Refeitro e Marco Almeida, chef do restaurante O Palco entraram este ano na lista dos restaurantes Bib Gourmand, enquanto Dinis Martinho, do restaurante Solar do Bacalhau, manteve essa referência.
// As distinções com ligação à EHT Lisboa:
_ Rui Sequeira, do curso de especialização tecnológica de Culinary Arts e chef do restaurante Alameda, foi distinguido com uma estrela Michelin;
_ Ricardo Dias Ferreira, do curso de Cozinha e Pastelaria e chef do Gastro by Elemento também foi distinguido com uma estrela;
_ David Luís, chef do restaurante Mapa, Alexandre Silva, chef do restaurante Loco, Paulo Morais, chef do restaurante Kanazawa, e Carlos Teixeira, chef da Herdade do Esporão, mantiveram as suas estrelas Michelin;
_ Diogo Caetano, do restaurante Terruja, e João Rodrigues, do restaurante Canalha, mantiveram a referência Bib Gourmand;
_ Ricardo Luz (Authentic), Ana Moura (Gamelas) e Guilherme Sousa (Terroir) mantiveram o reconhecimento como restaurantes recomendados.
// Pela EHT Douro Lamego passaram os seguintes Chefs:
_ Nuno Fonte, chef do restaurante Deraiz, e Diogo Coimbra, chef do restaurante Camilo Porto, passaram a integrar a lista de restaurantes recomendados;
_ Carlos Monteiro, da Casa de Chá da Boa Nova, foi distinguido com o prémio Melhor Sommelier;
_ Luís Moreira, chef do restaurante OMA, recebeu a referência Bib Gourmand.
// A EHT Porto conta entre os seus alumni os seguintes distinguidos:
_ Tiago Dias, chef do restaurante Antiqvum, manteve duas estrelas e recebeu a jaleca;
_ Diogo Formiga, chef do restaurante Encanto, conquistou uma estrela Michelin;
_ Marlene Vieira, chef do restaurante Marlene, Hugo Rocha, chef do restaurante Oculto, e Arnaldo Azevedo, chef do restaurante Villa Foz, mantiveram as suas estrelas Michelin;
_ Marc Pinto, do restaurante Fifty Seconds, manteve a distinção como Sommelier.
// As distinções Michelin com ligação a antigos alunos da EHT Algarve pertencem a:
Diogo Pereira, chef do Coral, em Porches, e João Viegas, chef do Mesa Farta, em Tavira, e Leandro Araujo, chef do Cafezique passaram a integrar a lista de restaurantes recomendados
Um conjunto de distinções que evidencia a excelência da formação desenvolvida pela rede de Escolas do Turismo de Portugal e o seu contributo consistente para a qualificação de talento, refletindo-se na afirmação da gastronomia portuguesa nos mais elevados padrões internacionais e no reconhecimento crescente do país enquanto destino de referência.
